Pełnoziarniste rurki z warzywami

Podane składniki na 4 porcje.

Składniki:

• około 250 g makaronu pełnoziarnistego typu rurka
• 3 marchewki
• 1/2 selera (korzeń)
• 350 g pieczarek
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g jogurtu naturalnego
• do smaku pieprz, vegeta, papryka ostra, sól do gotowania makaronu

Sposób przygotowania:

• Makaron gotujemy al Dente w osolonej wodzie. Odsączamy.
• Czosnek kroimy na cienkie plasterki, pieczarki tak samo. Cebulę w pióra, marchew i seler po obraniu trzemy na tarce o grubych oczkach.
• Na łyżce oliwy z oliwek podsmażamy najpierw chwile czosnke, kolejno dodajemy pieczarki i zaczynamy dusić pod przykryciem. 
• Kiedy pieczarki będą juz nieco podsmażone dodajemy wszystkie pozostałe warzywa, dolewamy nieco wody, doprawiamy do smaku i dusimy pod przykryciem około 10 minut. 
• Podsmażone warzywa mieszamy z jogurtem naturalnym i makaronem. Gotowe.
• Smacznego...!!!