Pierożki meksykańskie z piekarnika (324 kcal)

16 sztuk, sztuka to około 79g i 108 kcal

Na dorosłą kobietę na diecie wystarczą 3 sztuki pierożków.

Na zdjęciu pierożki prezentują się z dipem czosnkowym, którego przepis znajdziecie TUTAJ...

Składniki:

• Na farsz:
• 200 g piersi z (200g*99kcal=198kcal)
• 60 g kukurydzy z puszki (60g*73kcal=44kcal)
• 60 g fasoli czerwonej z puszki (60g*108kcal=65kcal)
• 10 "psików" tłuszczu w sprayu (10szt*1kcal=10kcal)
• 10 g czosnku (około 2 ząbki) (10g*152kcal=15kcal)
• 150 g mozarelli light w kulce (150g*158kcal=237kcal)
• 165 g papryki świeżej czerwonej (165g*31kcal=51kcal)
• 95 g ogórka korniszona (95g*31kcal=30kcal)
• do smaku: sól, przyprawa do kebabu-gyrosa, papryka ostra, zioła prowansalskie
• Na ciasto:
• 300 g mąki pełnoziarnistej pszennej TYP 2000 (300g*348kcal=1044kcal)
• 300 g gorącej wody (0g*0kcal=0kcal)
• do smaku: sól, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Na naszym tłuszczu smażymy ją z przyprawami, dodajemy pokrojony czosnek, smażymy do miękkości.
• W miedzyczasie paprykę i ogórka kroimy w drobną kostkę, mozarelle trzemy na tarce o grubych oczkach i wszystko dodajemy do miski razem z kukurydzą i fasolą.
• Kurczaka dodajemy dopiero jak nieco wystygnie. Mieszamy wszystko razem i w razie potrzeby doprawiamy.
• Ciasto wyrabiamy tradycyjnie jak ciasto na pierogi. N apoczątku możemy wymieszać mąkę z wrzątkiem mikserem, żeby nie poparzyć rąk. My akurat mamy mikser z misą, który ciacho wyrabia za nas.
• Ciasto wałkujemy cienko, podsypując maleńką ilością mąki. Wykrawamy duże kółka, nadziewamy, zaklejamy, układamy na kratce piekarnikowej, na papierze do pieczenia. 
• U nas jeden pierożek to było mniej więcej 35 g ciasta i 44 g farszu. Pierożków, które specjalnie robiłam duże, wyszło 16 sztuk.
• Gotowe pierogi możemy posmarować rozkłóconym żółtkiem.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 stopni około 30 minut do zrumienienia ciasta.
• Gotowe.
• Smacznego...!!!

Kaloryczność:

Cały farsz ma około                    700 g

Cały farsz ma około                    650 kcal

Farsz na 100 g ma około                93 kcal

Całe ciasto ma około                   545 g  

Całe ciasto ma około                   1044 kcal

Ciasto w 100 g ma około                192 kcal

Wyszło porcji (sztuk)                  16

1 sztuka to około                      79 g

1 sztuka to około                      108 kcal

Porcja ze zdjęcia to około             324 kcal + DIP