Danie, które choć początkowo, kiedy "kiełkowało" w mojej głowie jako pomysł, wydało mi się nieco skomplikowane. Ale fakt faktem przygotowanie go nie sprawiło mi w sumie żadnej trudności a praca nam nim poszła szybko i sprawnie. Pierwszy też raz wstawiam krótki filmik, aby pokazać Wam w jaki sposób zawijałam moje "koperty"...
Składniki:
- 300 g gotowego ciasta filo, u Nas firmy "henglein"
- 300 g x 280 kcal = 840 kcal
- 170 g pora (około 1 sztuki)
- 170 g x 29 kcal = 49 kcal
- 190 g papryki czerwonej
- 190 g x 31 kcal = 59 kcal
- 140 g ogórka konserwowego
- 140 g x 31 kcal = 43 kcal
- 125 g cebuli
- 125 g x 40 kcal = 50 kcal
- 22 g czosnku świeżego
- 22 g x 152 kcal = 33 kcal
- 10 psików Oliwy z oliwek 1 kcal każda
- 10 psików x 1 kcal = 10 kcal
- 410 g piersi z kurczaka
- 410 g x 99 kcal = 406 kcal
- 80 g fasoli czerwonej z puszki
- 125 g x 99 kcal = 124 kcal
- 250 g mozzarelli light w kulce
- 250 g x 158 kcal = 395 kcal
- do smaku: papryka ostra, papryka słodka, majeranek, pieprz, vegeta, czosnek, przyprawa do kurczaka
Sposób przygotowania:
- Pora kroimy na pół-talarki, paprykę w cienkie paseczki, ogorka tak samo, cebulę w średnią kostkę, czosnek siekamy, pierś kroimy rónież w drobną kostkę.
- Na patelnię psikamy naszą oliwę, kiedy będzie już nieco podgrzana wrzucamy naszą cebulę i smażymy na wolnym ogniu.
- Po kilku chwilach dorzucamy czosnek i podsmażamy niezbyt długo, by nie przypalić czosnku.
- Kiedy cebulka i czosnek będą już nieco przysmażone na patelnię wrzucamy pierś z kurczaka i podsmażamy wszystko razem przez chwilę.
- Kiedy kurczak będzie już podsmażony dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz czerwonej fasoli) oraz przyprawy, dodajemy nieco wody i na wolnym ogniu pod przykryciem dusimy do miękkości warzyw.
- Kiedy warzywka będą już miękkie a woda odparuje przerzucamy nasz farsz do miski aby szybciej ostygnął.
- Kiedy farsz nieco już "odpocznie dodajemy do niego fasolę.
- Wstawiam piekarnik, aby się nagrzał do temperatury 200 stopni
- Teraz kolej na zawijanie.
- Więc "płatek" ciasta filo wykładamy na blat. Na jego środek wykładamy 1/7 część nadzienia (około 88g), kolejno około 1/7 części startej na tarce o grubych oczkach mozzarelli (około 35g) i zawijamy jak krokieta :-)
- Załączam dla Was filmik, by podpowiedzieć Wam jak u mnie wyglądało zawijanie :-)
- Gotowe już zawijańce wykładam na kratkę piekarnikową wołożoną papierem do pieczenia.
- Smaruje delikatnie z wierzchu mlekiem lub wodą, aby ciasto nabrało przy pieczeniu koloru.
- Pieczemy około 15 minut.
- Gotowe.
- Smacznego...!!!
Kaloryczność:
Cały farsz to około 620 g
Cały farsz to około 774 kcal
1/7 farszu to około 88 g
1/7 farszu to około 111 kcal
1/7 ciasta to około 43 g
1/7 ciasta to około 120 kcal
1/7 mozarelli to około 35 g
1/7 mozarelli to około 56 kcal
Całe danie to około 1170 g
Całe danie to około 2009 kcal
Danie na 100 g ma około 172 kcal
Z racji ilości płatków ciasta 7 porcji
Jeden zawijaniec to około 287 kcal
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz