Podane składniki na 4 porcje.
Składniki:
- 200g medalionów bekonowych (sama chuda część bekonu)
- około 650g marchewki (5-6 sporych sztuk)
- około 450g papryki (3 sztuki)
- do smaku papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- do podania z chlebkiem typu Wasa lub grzankami
Sposób przygotowania:
- Przygotowujemy warzywa. Marchew obieramy i kroimy na talarki, papryke pozbawiamy częsci nasiennej i kroimy na duże kostki.
- W garnku rozgrzewamy oliwę.
- Na oliwę wrzucamy najpierw bekon i dodajemy paprykę słodką w proszku. Podsmażamy go nieco.
- Kiedy bekon jest już nieco podsmażony dodajemy paprykę, aby i ta nieco się podsmażyła, co doda smaku koncowemu efektowi.
- Kiedy i papryka i bekon są już przysmażone wrzucamy marchew, przyprawy, zalewamy szklanką wody i na małym ogniu pod przykryciem dusimy do miękkości.
- Kiedy warzywa są już miękkie, garnek ściągamy z ognia, blendujemy wszystko na gładki krem, w razie konieczności dolewając wody. Po dokładnym zblendowaniu wstawiamy ponownie na ogien i na malutkim ogniu podgotowujemy jeszcze kilka minut.
- Po kilku minutach sprawdzamy czy nie trzeba ponownie doprawić (dolewalśmy wody podczas blendowania).
- Gotowe...!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz